当孩子发烧、咳嗽的时候，我们需要选择一些易于消化、易于吸收的饮食，同时还可以增强孩子的免疫力，并且辅助治疗小儿感冒等疾病。以下是几种可以烹制的菜品：
1. 红枣莲子汤：红枣、莲子具有补血、养心安神的作用，可以润肺止咳，对于小儿发热、咳嗽有一定的辅助疗效。
2. 白萝卜炖鸡肉：白萝卜可以清热化痰，鸡肉中含有大量的蛋白质，可以提高孩子的免疫力，缓解孩子的身体疲劳，对于小儿咳嗽、发热等疾病有一定的辅助疗效。
3. 菊花炖雪梨：菊花具有清热解毒、消炎止咳的作用，雪梨可以清热润燥、生津止渴。将菊花和雪梨一起炖，可起到润肺止咳、降温的作用。
4. 鱼汤：鱼汤中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，可以增强孩子的免疫力，缓解孩子的身体疲劳。烹制时可以选择一些清淡的鱼类，如鲈鱼等。
5. 绿豆汤：绿豆具有清热解毒、利水消肿的作用，可以溶解体内的热毒，促进身体排毒。烹制时可以加入一些冰糖，可起到清热润燥的作用。
总之，当孩子发烧、咳嗽的时候，饮食要以清淡、易消化为原则，减少油腻、辛辣、刺激性食品的摄入，增加蔬菜、水果等富含维生素的食品，加强孩子的营养，增强孩子的免疫力，有助于孩子的康复。同时如果病情较重，应及时到医院就诊。
