鹅蛋是一种美味营养的食品，但在一些民间传说中，鹅蛋被认为是可以排毒的食品，因此又被称为“胎毒”的食品。这种说法的起源可以追溯到中国古代中医的理论，据说孕妇所食用的一些食品可能会对胎儿造成影响，这些影响的原因可以是一些环境因素，例如饮食不好、污染等等，也可以是孕母自身的一些体质因素。
其中，鹅蛋成为“胎毒”的代表食品之一，主要是因为鹅蛋在孵化前的蛋内含有一些残留的毒素，如果孕妇食用了这种蛋，就会对胎儿造成不良影响。鹅蛋的毒素主要来自于鹅在孵化前食用了含有有毒物质的植物，例如毒蕈、毒草等等，这些毒素会通过鹅的代谢排泄到鹅蛋内部。
另外，鹅蛋在煮熟之前也要特别注意，因为鹅蛋中还含有一种叫做“卵磷脂”的物质，在未经过高温处理之前，它会很容易地与其他物质发生反应，形成胆碱，而胆碱是一种对神经有影响的物质，如果孕妇长期食用生鹅蛋，就会对胎儿的神经系统造成不可逆性损害。
因此，尽管鹅蛋是一种营养价值很高的食品，但是孕妇在食用时还是需要谨慎。为了避免“胎毒”的情况发生，孕妇最好选择食用经过安全处理的鹅蛋，例如在超市或者食品店购买到的鹅蛋，这种鹅蛋都是经过严格筛选和检验的，各种食品安全指标都符合国家标准。此外，在食用鹅蛋之前，孕妇还可以通过一些简单的方法将卵磷脂去除掉，例如把鹅蛋煮熟或者炒熟，或者食用效果更好的蛋白粉等，以此保证食品的安全性和营养价值。
