煮鸡蛋通常都是我们早餐的一部分。而对于一些客人来说，根据传统说法，鸡蛋并不是很好从身体中消化掉的食品，因为鸡蛋中含有一些我们所称的“胆固醇”。由此，也衍生出了一种说法，就是吃鸡蛋易积毒。可是这种说法真的有依据吗？怎样煮鸡蛋才能去胎毒呢？这就需要我们来探讨一下。
其实，所谓的“胎毒”，在现代医学中并没有明确的定义。而鸡蛋中所含的胆固醇也不一定就会让我们的身体存留下来，所以说这几乎是一个毫无依据的说法。但是对于想要减少鸡蛋中胆固醇对身体的影响，我们也可以从烹饪方法上来考虑。
不同的煮蛋方法在对减少胆固醇方面也有所差别，根据一些研究，煮蛋方式分为软煮、硬煮和水煮三种，三者蛋白质的消化吸收率都很高。但是从消除胆固醇的方面考虑，硬煮效果会比可以水煮更好，因为在较高的温度下，蛋白质会比较充分地凝固，而进一步减少所含的胆固醇。
除此之外，如果你想更好地利用鸡蛋的营养价值，还可以尝试：
1. 给鸡蛋增加蔬菜，在煮蛋时可以用豆腐、沙拉或蔬菜等配料，让食物更加均衡。
2. 调制鸡蛋，在烹调时可以尝试加入少量的醋、芥末或者是其他味道鲜美的佐料，让食物更加有口感。
总之，鸡蛋的营养价值很高，如果能适当消除所含的胆固醇，还是非常好的食品。而通过硬煮的方式加上适量配料，我们不仅能消除胆固醇，还能给饮食带来更多的营养。
