没有科学的证据来支持吃铁元会改变胎儿的性别这一说法。
铁元是一种传统的中药，被认为可以帮助妇女补充铁元素，并促进女性生育健康。但是，目前没有研究表明吃铁元有任何影响胎儿性别的作用。
胎儿性别是由父母的遗传基因决定的，具体来说是由精子中带有X染色体的造出的胎儿是女性，而Y染色体决定了胎儿是男性。父母的基因组合是随机的，是由机会决定的，而不是取决于母亲饮食或其他因素。所以，吃铁元或其他食物或药物，都不会改变胎儿的性别。
然而，在了解到自己怀孕的前提下，一些父母可能会采取一些方法来影响胎儿的性别。例如，他们可以使用人工受孕技术来选择性别，这是唯一可以有效控制胎儿性别的方法。但是，这种方法通常是昂贵和不连续的，且不受支持。
因此，总之，现代的科学研究没有发现任何饮食或药物可以改变胎儿的性别。父母的基因决定了胎儿的性别。
