当宝宝出现呕吐、腹泻、发烧的症状时，很有可能是因为肠胃感染，需要及时治疗和护理。以下是一些注意事项和处理方法：
1. 给宝宝补充水分：由于宝宝呕吐、腹泻，导致他们的身体会失去大量水分，所以需要不断给宝宝补充水分，最好用淡盐水或是开水。可先喝少量，等渐渐恢复情况后增加进食量。
2. 饮食控制：宝宝在发烧、呕吐、腹泻期间，是不宜进食固体食物和乳制品的，这会对肠胃造成更大负担。应以稀饭、米粥、汤水和面条等清淡的食物为主，避免食用辛辣、油腻食物。
3. 温度控制：当宝宝发烧时，需要控制室内的环境温度，保证宝宝舒适。同时可用温度适宜的温水擦拭宝宝身体，帮助退热。
4. 动态观察宝宝情况：当宝宝出现以上症状时，家长需要随时观察宝宝的状态，有便便就更换尿布，避免尿布时间过久，加重宝宝的不适。
5. 给予药物治疗：对于严重的肠胃感染症状，可以使用医生开出的药物来治疗，但是在服用药物前必须咨询医生，根据宝宝的情况来确定药物的种类和剂量，避免药物带来不良反应。
最后，家长在照顾宝宝时，一定要保持耐心和细心，多注意调理宝宝的身体，帮助他们尽快恢复健康。如果症状持续时间过长或病情加重，请及时就医。
