呛奶是指饮用牛奶时，由于饮用速度过快或姿势不正确，导致奶液进入气管引起的一种不适感觉。呛奶后，我们会有种很强烈的窒息感，犹如呛咳一般，这时候我们会发现我们会呼吸急促，心跳加速，甚至出现头晕，恶心等症状。但是，有时候呛奶之后，我们很快就会进入睡眠状态，这是因为：
一、通常我们呛奶后，由于呛咳反射和换气作用的强烈刺激，会使我们的身体分泌出大量的肾上腺素和去甲肾上腺素。这些物质会刺激大脑皮层，使我们变得警觉和兴奋。当刺激消失后，肾上腺素和去甲肾上腺素的影响也会逐渐消失，使我们感到疲乏和昏昏欲睡。
二、牛奶中含有丰富的色氨酸和麦角胺等物质，这些物质会促进脑内神经递质血清素的合成和释放，血清素是一种能够诱导睡眠的神经递质，所以呛奶之后就会感到昏昏欲睡。
三、呛奶还有可能导致喉咙和气管刺激性增强，进而引起喉部肌肉的疲劳，促进安眠。
总之，呛奶后睡得很快，主要是由于大量分泌肾上腺素和去甲肾上腺素、牛奶中的色氨酸和麦角胺以及喉部肌肉的疲劳等多种因素所致。但是，并不是所有在饮用牛奶时出现呛奶的人都会感到昏昏欲睡，如果出现了这种情况，最好还是留意自己的身体状况，以免发生不必要的麻烦。
