一些肉类因为含有高蛋白、高脂肪的成分，会影响牛奶的消化吸收，久而久之也会影响身体健康，因此它们在食用时不宜与奶制品搭配。下面是一些不能与牛奶搭配的肉类。
1. 猪肉：猪肉中含有较高的饱和脂肪、胆固醇和嘌呤等成分，会影响人体对钙的吸收。同时，在猪肉的消化过程中会产生脂肪酸、胆固醇和氨等物质，这些物质会和牛奶中的钙结合，形成不溶性物质，降低人体对钙的吸收。
2. 牛肉：牛肉中含有较高的蛋白质和饱和脂肪，会使牛奶中的乳糖变得更难消化，从而导致消化不良。另外，牛肉含有的铁元素较多，与牛奶中的钙结合后，也会影响钙的吸收。
3. 羊肉：羊肉同样含有较高的蛋白质和饱和脂肪，对牛奶的消化吸收会产生负面影响。
4. 鸭肉：鸭肉中含有较高的脂肪、比较难消化的蛋白质以及较多的嘌呤和垃圾等物质，与牛奶搭配食用容易引起消化不良。
5. 鱼肉与海鲜：鱼肉及海鲜中含有的高蛋白质和氨基酸等成分，会破坏牛奶中的蛋白质，造成蛋白质分解不彻底，影响人体对营养的吸收。此外，海鲜中通常含有高浓度的盐分，易导致消化不良。
总之，不能将含高脂肪、高蛋白、难消化的肉类与牛奶搭配食用，以免产生不良反应影响身体健康。因此，在膳食结构的设计上，应该合理搭配，以营养均衡为主要目的，遵循“多样化”的原则，多吃蔬菜和水果搭配健康的肉类，可以保证身体每天需要的全部营养成分。
