据医学研究，适量食用酸菜对孕妇和胎儿是安全的，不会致胎儿畸形。
首先，酸菜是一种营养丰富的食品，它富含矿物质和维生素，如钙、锌、铁、维生素C等，有利于孕妇和胎儿的健康发育。
其次，酸菜的主要成分是乳酸菌，具有促进肠道蠕动、增强消化能力等好处，对孕妇消化吸收食物也有利。
再次，术语“酸菜”是一个广义的概念，若酸菜品质低劣，制作不规范，可能会产生有害物质，导致胎儿发育异常。因此医学专家建议孕妇购买品牌可靠的厂家生产的腌菜，并注意饮食卫生，保证食品质量。
最后，虽然酸菜本身不会致胎儿畸形，但孕妇在饮食过程中应注意适量，不宜过多食用。并且，对于个别孕妇存在妊娠气道反应等情况，不适宜食用酸菜等刺激性食品，应在医生指导下进行饮食调整。
综上所述，孕妇可以适量食用酸菜，有益无害。不过，任何饮食过量都可能造成不适甚至健康风险，所以，我们应以适度为原则，保持均衡多样的饮食方式。
