呛奶是指奶水进入宝宝的气管或呼吸道，导致宝宝窒息的现象。对于40天的宝宝呛奶，家长应该采取以下措施：
1. 立即抱起宝宝，让他保持坐姿，并轻轻拍打他的背部，以帮助排出呛入的奶水。
2. 如果情况比较严重，宝宝身体颜色变紫，呼吸急促，应该立即拨打120急救电话。
3. 在日常护理中，要注意控制喂奶的速度和方式。最好采用喝奶瓶喂奶，如果采用母乳喂养，可以试着换乳位或姿势，让宝宝能够更好地控制吸奶的速度。
4. 减少喂奶时的干扰，去除环境噪音和刺激物，保持宝宝的安静和放松。
5. 如果宝宝出现频繁呛奶的情况，应该及时咨询医生，并进行相关检查，排除其他潜在的身体问题。
总之，呛奶是一种比较危险的现象，需要家长及时采取措施，保证宝宝的安全和健康。同时，也需要注意预防和避免呛奶的发生。
