孕妇及胎儿在整个孕期都需要充足的氧气供应，因为氧气是维持胎儿生命活动所必需的重要物质。如果孕妇及胎儿缺氧，就会影响胎儿的正常成长和发育，增加妊娠糖尿病等的风险。因此，孕妇及胎儿的饮食注意缺氧是非常重要的。
1.多吃含维生素C的蔬菜和水果：维生素C可以促进人体对铁元素的吸收和利用，有利于红细胞的形成，增加血液的氧气运输能力。
2.多吃高蛋白食物：孕妇及胎儿体内的蛋白质会随着氧气的供应不足而流失，因此应适量增加高蛋白食物的摄入量，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。
3.注意铁元素的摄入：铁元素是形成血红蛋白的原料，可增加血液的氧气运输能力。可以多吃肝脏、瘦肉、蛋黄等含铁丰富的食物，但要避免和含钙食物一同食用。
4.适量补充叶酸：叶酸是孕妇及胎儿生长发育所必需的营养成分，能促进细胞分裂和新陈代谢，预防一些先天性畸形。孕妇应每天补充400~600微克的叶酸，可以从绿色蔬菜、豆类、谷类等中获取。
5.减少食用高糖、高脂肪、高胆固醇食物：这些食物容易引起血糖和血脂的升高，阻碍母子血液氧气供应。
总的来说，孕妇及胎儿的饮食应注意均衡，多吃新鲜蔬菜和水果、高蛋白食物、含铁食物和适量叶酸，同时减少食用高糖、高脂肪、高胆固醇食物。若孕妇或胎儿身体出现异常，应及时就医，遵循医生的指导进行调理和治疗。
