严重呛奶会导致婴儿呼吸困难，引发一系列的生理反应，如心肺功能失调，升高碳酸氢钠（HCO3-）浓度和低氧血症等，进而影响其神经系统功能。一旦神经系统遭受损害，可能会导致脑瘫的发生。脑瘫是一种神经发育障碍性疾病，主要表现为姿势和运动障碍，伴随有不同程度的智力障碍。
报告曾指出，对于新生儿而言，出现呛奶反应并不一定都是一种危险信号，尤其是在医务人员的保护下，很少出现严重的后果。如果出现较轻的呛奶现象，通常通过摆放姿势或透过吸痰器或纸巾让其咳嗽或咳出吐出食物残渣，即使反应较大，也可以进行手法清理食物残渣。但如果反应过度，并出现紫绀、张嘴呼吸困难、抽搐、失去知觉等症状，就需要马上采取急救措施让其呼吸道通畅吸氧，避免氧气不足而引发不可挽回的脑损伤。治疗时应选择专业的医院和专家，根据不同的症状制定针对性的治疗方案。
总之，一旦出现严重呛奶症状，尤其是出现意识障碍、抽搐和呼吸紧张等症状，家长需要第一时间让孩子吸氧，并马上送往医院救治，以免不必要的后果。此外，为了避免呛奶事故的发生，家长在喂养婴儿时应注意选择适合其年龄的奶瓶、奶嘴和奶粉，适度倒奶并半坐状态喂奶，避免过快进食和晃动造成窒息。如果母乳不足或没有母乳，则可以选择儿童奶粉或状奶，注意清理奶瓶和奶嘴，以及时更换过质或过期的奶粉、奶瓶和奶嘴，确保婴儿的饮食安全。
