一岁宝宝的早餐应该是多种营养平衡的，其中钙是必要的。在一岁左右时，宝宝的骨骼正在迅速发育，因此需要足够的钙来支持骨骼健康发育。以下是一些适合一岁宝宝早餐的补钙食物：
1. 酸奶：酸奶是富含钙的食物，而且易于消化。如果宝宝有乳糖不耐症，可以选择乳糖减少的酸奶。注意不要给宝宝喝添加了糖的酸奶。
2. 奶酪：奶酪也是富含钙的食物，可以选择那些较为软化的奶酪，更加适合宝宝口味。
3. 豆腐：豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食品，并且含有大量的钙。可以将豆腐切成小块或者丝状，搭配蔬菜一起烹饪，丰富营养。
4. 菠菜：菠菜是富含钙的蔬菜之一，建议和空心菜、大白菜等拌食，不仅有助于增加宝宝的摄钙量，还能增进食欲。
5. 鸡蛋黄：蛋黄中含有大量的维生素D，可以促进钙的吸收，每天给宝宝喂一颗鸡蛋黄即可。
总之，一岁宝宝的早餐应该是多种营养平衡的，不仅需要增加补钙的食物，还应该包括蔬菜、水果、肉类、淀粉类等多种食物，以满足宝宝的全面营养需求。同时，还需注意婴幼儿的食材安全、烹饪卫生以及咀嚼能力。
