猪小肚是一种营养丰富、口感鲜美的食材，常用于炖煮、火锅等菜品中。如果煲猪小肚想去除其腥味、胎毒，可以按照以下步骤进行：
1、选购新鲜猪小肚
去胎毒的第一步就是选择新鲜的猪小肚。猪小肚的胎毒主要来自于未经处理的杂质和滞留在里面的油脂等，如果选购携带这些杂质和油脂的猪小肚则难以去除其胎毒和腥味。因此，建议在选购猪小肚时，选择表面洁净、无异味的新鲜猪小肚。
2、清洗猪小肚
将猪小肚洗净后，放入大盆内加入水，加入姜片、葱段、料酒、盐进行腌制，这样可以去除猪小肚中的异味。腌制时间为半小时左右，再次用清水洗净。
3、加入草果、桂皮
将腌制好的猪小肚放入锅中，加入适量水，再放入适量的草果、桂皮。草果与桂皮具有祛谷胎盈的功效，能够去除猪小肚中的滞食、积食和异味。同时，也可以根据个人口味加入其他调料和配料。
4、炖煮
将锅开至大火，待水开后改为小火，炖煮3个小时左右至软烂，即可取出食用。
总之，煲猪小肚想要去除其胎毒和腥味，需要重视选购、清洗和炖煮等环节。只有严格执行这些操作，才能煮出美味、健康的猪小肚。
