面粉是我们日常生活中必不可少的食材之一，在烘焙或做菜时都需要使用到它，但是面粉中往往会含有一些胎毒（也称为淀粉粘化），这些胎毒会影响人体健康，因此我们需要掌握一些方法来去除面粉中的胎毒。
首先，我们可以使用加工精度较高的面粉，例如不筛粉、专业烘焙用粉等，这类面粉经过多次筛选和过滤，胎毒含量较低，相对来说会更加健康。此外，我们还可以通过自制糯米粉来替代面粉，因为糯米粉中的胎毒含量很低，而且还含有大量的纤维素，有助于促进肠胃健康。
另外，可以通过一些简单的方法来去除面粉中的胎毒，例如：
1. 水洗法：将面粉放入清水中，用手搓揉，直至水变清澈。然后将面粉沥干晾干即可。
2. 蒸煮法：将面粉放入锅中，加入清水，倒入适量食盐，用中火煮开后转小火，煮10分钟左右，然后把面粉取出晾干即可。
3. 烤烤法：将面粉散放在烤箱中烤15~20分钟，烤箱温度控制在150℃左右，这样可以有效去除面粉中的异味和胎毒。
除了以上方法，我们还需要注意保持厨房清洁，避免污染面粉；避免长期存储面粉，不宜存放过久；使用时要注意，避免过量摄入。
综上所述，去除面粉中的胎毒需要从多个方面入手。我们可以选择精加工和低胎毒含量的面粉，也可以采用水洗法、蒸煮法、烤烤法等简单方法来减少胎毒的含量。同时，也需要加强日常的卫生管理，养成健康的生活习惯，才能更有效地去除面粉中的胎毒，保障我们的身体健康。
