呛奶是指食物或者液体误入呼吸道而导致窒息的情况。此时，需要立即采取急救措施。以下是呛奶急救的措施：
1. 先安抚呛奶者情绪，保持安静，不要惊吓或搓揉，以减少刺激呛奶者出现更大的反应。
2. 立即采取措施转移呛奶者的位置，使呼吸道畅通。如口腔内有异物，应立即协助其将异物吐出，避免阻塞呼吸道。
3. 如果呛奶者已经出现停止呼吸的症状，应急救人员应该立即开始CPR。首先要检查呛奶者的意识和呼吸状态，评估身体状况的严重程度，立即施行人工呼吸和心肺复苏，以保持呛奶者的生命活动。
4. 如呛奶者还能有呼吸，应当让其保持正坐姿，头部前倾，身体前倾，将面部朝下，用手轻拍其背部，帮助其将残留的异物咳出。
5. 如果上述措施都无效，应紧急送医治疗，让医生进行安全有效的处理。
需要注意的是，在进行急救过程中，应注意保护呛奶者的头部和颈部，避免发生颈椎损伤。在急救之前，我们同样也可以学习一些急救技能，以便在呛奶等突发状况发生时能够有效地采取措施，保障求救者的安全。
