呛奶是指误吸进入呼吸道的牛奶，容易导致呼吸窒息和心脏骤停。呛奶后，牛奶会快速进入气管和肺部，让氧气供应不足，导致脑部缺氧，产生头晕、眩晕等症状，甚至会出现窒息现象。
当呛奶引起窒息时，呼吸道内的阻塞也可能导致心脏骤停。当呛奶者不能呼吸时，身体就被迫靠口部来获取氧气，而这并不足以维持正常生命活动的需要。窒息时身体会产生应激反应，导致心跳加快，血压升高，血氧不足，最终致使心脏骤停。
另外，呛奶还容易导致肺炎、肺炎性休克等严重的症状。进入肺部的牛奶会让呼吸道感染，引起上呼吸道炎症、肺炎、肺泡炎等病症，这些疾病都会造成人的健康大大打击。此外，窒息和呼吸困难也可能导致极度的疲劳、心跳加速等身体不适。
因此，防止呛奶的事件发生是非常关键的，特别是对于婴儿和老人这两个易发人群。在喝奶前的饮食和状态上，要注意避免大量进食和过于剧烈的运动，同时应选择有品质保障的奶制品，如：大品牌牛奶和有着完善生产流程的奶制品。另外，在喂奶的过程中要确保口腔舒适和正确的姿势，在出现窒息现象时，第一时间进行人工呼吸急救。
