维生素 A 和 E 是人体必需的脂溶性维生素，它们具有许多重要的功能，如维持免疫系统的健康，维护眼睛、皮肤和黏膜的健康状况等。虽然维生素 A 和 E 在正常情况下从食物中摄取足够的量就能满足人体所需，但有些宝宝可能会出现维生素 A 或 E 的缺乏症，因此进行检查是有必要的。
维生素 A 缺乏症是一种全球性的公共卫生问题，很多发展中国家的孩子都出现维生素 A 缺乏症。由于维生素 A 对视力健康的影响非常大，因此出现维生素 A 缺乏症的儿童容易出现缺乏视力、夜盲症、免疫力下降等症状。如果宝宝出现上述症状，就需要进行有关维生素 A 的检查，以确定是否缺乏维生素 A，并及时采取补充措施。
另外，维生素 E 缺乏症较少见，但只要宝宝食物摄取不均衡或长期处于一些特定疾病状态下，就容易出现维生素 E 缺乏症。维生素 E 的作用包括保护红细胞和细胞膜、防止细胞氧化损伤、维持肝脏和免疫系统的健康等。如果宝宝出现皮肤干燥、头发稀疏等症状，就需要进行有关维生素 E 的检查，确定是否缺乏维生素 E，采取补充措施。
因此，对于出现相关症状的宝宝，可以通过血液检查来测定血清中维生素 A 和 E 的浓度值，以确保宝宝的维生素 A 和 E 摄入是否充足，并及时补充。同时，注意合理的饮食结构，是保证宝宝维生素 A 和 E 充足的重要措施。维生素 A 富含在红色和橙色的蔬菜水果中，如西红柿、胡萝卜、南瓜等。而维生素 E 富含在芝麻、杏仁、松子、鳕鱼肝油等食物中。关爱宝宝，提供健康的饮食和检查，是每个父母的责任。
