观察胎儿性别最准的时间是在孕期的第20周左右。这个时间是因为此时胎儿的性别已经相对明确地形成。在这个阶段，医生可以通过超声波检查来确定胎儿的性别。超声波检查是一种通过向身体内部传输无害的高频声波来生成图像的非侵入性检查技术。通过这种技术，医生可以观察到胎儿的性别特征，从而确定胎儿的性别。
另外，也有其他方法来观察胎儿性别。例如，通过羊水穿刺或绒毛取样等方式来进行染色体分析，从而确定胎儿的性别。但是这些方法都是有一定风险的，需要在医生的指导下进行，且只适用于有特殊需要的孕妇。
需要注意的是，孕期的第20周左右确定胎儿性别并不是绝对准确的。有时候由于胎儿的体位、胎盘位置等原因，会影响到超声波的检查结果。此外，如果孕妇患有某些疾病，如胎盘前置、羊水过少等，也可能影响到检查结果的准确性。
因此，孕妇在进行胎儿性别观察时，应该选择正规的医院和经验丰富的医生进行检查，同时要注意对自己的孕期进展情况进行全面的了解和监测，避免出现意外情况。
