呛奶是指喝奶时奶液误入气管和肺部，引起咳嗽、窒息等不良反应的现象。这种情况下，如果呛奶根据严重程度的不同，可能会对双肺的纹理产生影响。
首先，了解一下肺部的结构。肺部的基本结构单元是肺泡，肺泡是由肺小叶组成的。在每个肺小叶中，存在着大量的毛细血管和肺泡腔，氧气从毛细血管中进入肺泡腔，二氧化碳从肺泡腔传至毛细血管中。这个过程依靠肺泡壁上的薄膜（包括肺泡上皮细胞和肺间质细胞）和血管壁上的薄膜（包括毛细血管内皮细胞和血管周围细胞）。
当呛奶发生时，奶液会误入气管和肺部。这可能会导致呛咳和气喘等不良反应。在呛奶现象中，奶液进入肺泡腔，与肺泡腔中的氧气和二氧化碳混合。这会影响肺泡壁上的薄膜和血管壁上的薄膜的正常运作，进而影响到从肺泡腔到毛细血管的气体交换。
如果呛奶现象持续时间较长，可能会影响到肺部的正常功能。对于双肺的纹理增重的影响（即是否会引起肺部纤维化和压缩收缩），会根据呛奶的严重程度和持续时间的不同而有所不同。短时间的轻微呛奶一般来说不会引起双肺的纹理增重，更严重、持续时间更长的呛奶可能会造成双肺的纹理增重。
因此，尽量避免呛奶的发生是非常重要的。在给婴幼儿饮用奶制品时，应予以保护和监护，保证婴幼儿能够正确吞咽奶液，避免误吸或误入气管和肺部导致呛奶。如果出现呛奶现象，应及时采取应对措施，避免造成不良后果。
