呛奶是指婴幼儿在喝奶的过程中，奶水进入气管或呼吸道，引起呼吸困难或窒息的现象。呛奶对婴幼儿的健康和生命都有较大的危害，因此家长需要引起重视。为了避免婴幼儿遭受呛奶的风险，需要注意以下食物：
1. 给宝宝喝奶粉时，应该按照配方清晰的比例，用适量的水进行冲泡，搅拌均匀。不要在奶粉中加入太多的奶粉或水，这样容易导致奶水过稠或过稀，增加呛奶的风险。而且，不要在给婴儿吃奶粉时让他平躺着喝，这样会增加奶水进入气管的的可能性。
2. 给婴儿吃木瓜、哈密瓜、香蕉等含有果胶较多的水果时要注意，因为果胶较多，容易引起婴儿咳嗽或呛奶。另外，水果应该以软嫩，不易呛人的为好。
3. 对于婴幼儿来说，有些蔬菜如胡萝卜、洋葱、大葱、芹菜等，纤维素含量较多，会对婴幼儿的消化系统造成负担和不适，容易引起呛咳和呛奶。为保护婴儿的身体健康，建议家长适当的减少摄入这些蔬菜的量。
4. 要注意过硬或过大的食物，如巧克力、果冻、棉花糖、薯片等，这些食物容易被婴幼儿误吸入气管而引起呛奶。
总之，家长应该认真关注孩子的饮食安全，保持合理饮食习惯，合理选择食物，不给孩子增加呛奶的风险。同时，家长在为孩子选择食物时不能忽略其营养价值。要保证孩子吃的食物能够有足够的蛋白质、维生素等，对孩子的健康成长起到积极的推动作用。
