如果宝宝发烧了，建议避免食用过于刺激性的食物，如辣椒、酒精等，同时要给宝宝足够的水分和容易消化的食物。番茄鸡蛋饭作为一道营养均衡的家常菜，对于大多数宝宝来说是可以食用的。不过需要注意以下几点：
1. 注意饭菜口感。如果宝宝发烧的喉咙很疼、食欲不佳，可能无法接受口感较硬或过于油腻的食物。建议将鸡蛋加入米饭中搅拌均匀，这样口感会更加软糯易嚼，更容易被宝宝接受。
2. 控制辣度。番茄鸡蛋饭中的番茄酱可能带有较重的酸味和辣味，需要根据宝宝的口味和消化系统情况酌情调整。
3. 营养搭配。虽然鸡蛋和番茄都是营养丰富的食材，但是它们的营养成分并不完全互补。为了保证宝宝摄取到足够的蛋白质、维生素等营养素，可以在饭菜中适当搭配其他蛋白质来源，如豆腐、鱼肉等。
4. 注意卫生。饭菜的卫生状况对宝宝的健康非常重要，尤其是宝宝免疫系统较为脆弱，容易受到食品中的病菌、细菌等影响。因此，选择新鲜、干净的食材，加强食品加工过程中的卫生措施，保障宝宝食品安全。
总之，番茄鸡蛋饭是一道美味健康的家常菜，而宝宝发烧时的饮食原则则是要保证营养充分、易于消化、温度适中、卫生安全。在做菜时，要结合宝宝的实际情况，科学地合理地安排食物的种类和营养搭配，以满足宝宝的需求和健康发展。
