如果宝宝呛奶后不吃东西，家长需要首先冷静思考，然后做出适当的处理。下面是一些处理建议：
1.观察宝宝的状况：如果宝宝只是轻微的呛咳，家长不必担心，宝宝很快会自行恢复。如果宝宝呛得很重，出现呼吸急促、喉咙发红等现象，家长应该及时去医院就诊。
2.给宝宝喝水：奶喝进去后，宝宝喉咙里可能还有残留物，这时喝水可以帮助宝宝排出。家长可以给宝宝喝一些温水或者凉开水，一般来说，宝宝会舒服很多。
3.别急于喂食：如果宝宝呛奶后心情不好，可能会拒绝吃其他食物。家长要给宝宝一些时间，等宝宝情况缓解后再尝试喂食。
4.提醒宝宝小心：如果宝宝吃东西时，容易呛到，家长可以提醒宝宝小心一点，慢慢吃。同时，让宝宝改变姿势，比如坐直、抬高头部等，有助于减少呛奶的风险。
5.尽量避免喂奶过多：宝宝喝奶太多也是呛奶的主要原因之一，家长要注意宝宝的饮食量。特别是夜间喂奶时，宝宝易于打鼾或者吞咽呛入气道困难，建议不要让宝宝喝太多。一般来说，宝宝不需要在夜间过多喝奶。
总之，如果宝宝呛奶后不吃东西，家长不要惊慌失措，要冷静处理。同时，还可以给宝宝一些适当的保健措施，比如多喝水、减少喂奶量等。如果宝宝症状较重，建议及时就医。
