呛奶是一种常见的现象，就是当人们喝牛奶或其他奶制品时，会感觉到喉咙痛或咳嗽等不适症状。这种现象一般由多种原因引起，如过敏、消化不良、感染等。因此，呛奶观察的时间需要视情况而定。
如果一个人只是偶尔地感到呛奶，那么观察一两次就足够了。但如果这种情况经常发生，就需要敏锐地观察，找出原因。如果一直忽视这种情况，可能会导致更严重的问题。
首先，要观察是否存在过敏反应。有些人对乳制品过敏，喝牛奶就会引起呛奶等症状。观察多久要看个体差异，有些人可能只需要一两次的观察，就能找到问题所在，有些人则需要长期观察。
其次，要观察是否存在消化不良问题。牛奶是一种含脂肪的饮品，如果胃部无法消化，就容易引起呛奶等不适症状。如果呛奶发生时，同时伴随胃痛、腹泻等消化问题，就需要立即停止饮用牛奶，并去医院进行检查。
另外，还要观察是否存在感染等疾病。如果喝牛奶时突然出现喉咙痛、咳嗽等症状，很可能是由感染引起的。这种情况需要及时就医，避免疾病的进一步恶化。
总之，呛奶观察的多久要根据具体情况而定。如果是偶尔的呛奶现象，观察一两次就可以了。但如果这种现象频繁发生，就需要及时找出原因，并进行调整。只有这样，才能保证健康的饮食习惯。
