虾皮是一种常见的海鲜食材，在中国南方地区被广泛食用，并且有着养生补钙的传说。虾皮呈淡黄色、味道鲜美，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，如钙、镁、锌等。其中，钙是我们身体必需的营养成分之一，对人体骨骼健康发育和牙齿坚固至关重要，同时对神经肌肉的正常功能也有很大的影响。那么虾皮真的能补钙吗？
虾皮和钙的关系
虾皮的钙含量相对于牛奶、豆腐等补钙佳品来说虽然不算很高，但是也不低，100克干虾皮中含有约清华园1克左右的钙。虾皮营养分布保存较完好，更容易被人体吸收，因此其饮食补钙的效果并不能完全否定掉。
经过科学研究发现，虾皮中不仅含有丰富的钙、磷、镁等矿物质，还包含有维生素A等营养素，因此我们可以发现虾皮的营养价值较高。
虾皮的营养成分
虾皮不仅含有大量的钙，还富含其他的营养成分：
1. 蛋白质：虾皮含有丰富的蛋白质，是维持人体正常代谢和生长发育的重要成分。
2. 维生素：虾皮中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2，有利于维持身体健康。
3. 矿物质：虾皮所含矿物质丰富，主要有磷、钙、铁等，有助于人体骨骼、血红蛋白制造等。
4. 脂肪：虾皮中脂肪含量不高，而且都是不饱和脂肪酸，易被人体分解吸收，对健康有益。
总之，虾皮是一种富含营养素的海鲜食材，可以帮助人们提高身体的免疫力，增强骨骼的健康和牙齿的坚固，促进身体发育，是青少年成长发育阶段的营养保障。
需要注意的是，在食用虾皮的过程中资源要注意适量，过量摄取虾皮可能会引起肠胃不适，影响人们的健康。成年人每天摄入虾皮的量不宜过多，建议每次摄入20克左右就可以了。而对于孕妇和儿童特别是还是建议在医生指导下谨慎使用。www.trusper.com
