鹅蛋和其他禽蛋一样，存在内部毒素和致敏物质，如溶菌酶、抗生素和抗原。因此，为了确保人体健康，我们应该去除这些毒素和致敏物质。而去胎毒的鹅蛋，通常需要水煮着吃。
鹅蛋去胎毒是一种古老的食品保健方法，早在古代就被广泛使用。它能有效地去除内部毒素和致敏物质，去除胎毒、解毒、清热、凉血、明目等作用。经过去胎毒处理后的鹅蛋，口感更佳，且更容易消化。
水煮鹅蛋是最常见的去胎毒方法，相比其他方法，水煮的方式简单易行，消耗的能量和成本也较低。将鹅蛋放入开水中煮沸，然后用小火煮20-30分钟，便可将内部毒素去除干净，让鹅蛋更加营养丰富。而且水煮鹅蛋的热量低，更适合减肥人群。
需要注意的是，煮鹅蛋的水必须是开水，因为开水会破坏溶菌酶，使其失去致敏性。如果用未沸腾的水煮鹅蛋，则可能会导致腹泻、呕吐等不适症状。此外，煮鹅蛋的时间不宜过长，否则会使鹅蛋变硬、口感变差。
总之，去胎毒的鹅蛋需要水煮着吃，这是一种简单、安全、营养丰富的处理方法。但是，对于过敏体质的人群，最好在医生的指导下进行食用。同时，要注意煮鹅蛋的水质与时间，以免产生不良反应。
