不忌口对胎儿的发育是有影响的。合理、营养均衡的饮食对于胎儿的健康成长极为关键，而不忌口会导致孕妇体重增加过大、血糖升高等问题，极易引发孕妇妊娠糖尿病、胎儿宫内生长受限、胎儿巨大化、早产等不良后果。
然而，严格的忌口限制也同样不利于胎儿的正常发育。孕妇过度追求饮食的“绝无添加”、压制食欲，可能会导致胎儿长时间缺乏营养，影响其正常发育。而且，孕妇在饮食中对营养素过度强调，如滥食维生素A，也将危害胎儿的成长发育，出现畸形的机会会增多。
因此，孕妇不忌口，也不应完全禁忌某些食物。相反，孕妇应该根据自己体质和孕期需要，多样化、均衡和适度地饮食，并遵循以下建议：
1. 适量摄入多种蛋白质：孕妇在吃肉类时，要选择低脂肉，这样不仅有益于孕妇健康，也不会引起胎儿的肥胖。
2. 适当增加碳水化合物摄入量。碳水化合物是人体重要的能量来源，适当的摄入量有利于胎儿的发育。孕妇应该选择低糖食物，如全谷类、水果等。
3. 避免过度摄入动物脂肪，尽量选择含优质脂肪的植物油和鱼油等。
4. 多吃营养丰富的食物，如蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等。
总之，孕妇在饮食时不需要进行严格的忌口，但也不能随意妄为，应以均衡、营养丰富、适合自身的饮食为基础，注意营养搭配，合理控制摄入量，从而为胎儿的健康成长提供强有力的保障。
