呛奶后脸发紫，可能是由于误吸奶或食物进入气管或肺部所致。
呛奶后出现脸部发紫，是因为呛奶或误吸食物时，食物或液体会进入呼吸道，导致氧气供应不足，引起人体缺氧。这时，体内含氧量会降低，使脸部和四肢出现青紫色。
当食物或液体进入呼吸道时，人体自然会用喉部肌肉进行反射性阻止喉部内的食物进一步向下，防止进一步的伤害。然而，如果进入呼吸道的物质数量太多，就会阻断气管，直接影响呼吸功能。此时，人体会自动地进行窒息反应，导致脸部发紫。
另外，如果在呛奶或误吸后，没有及时采取正确的急救方法，也可能导致更加严重的后果。比如，如果误吸的液体或食物在气道内停留时间过长，可能会引起细菌感染，加重症状。
因此，在发生呛奶或误吸食物的情况下，应立即采取正确的处理方法，包括身体前倾，用力咳嗽、气管刺激等急救措施，缓解症状，尽可能减少危害。
此外，在正常情况下，应该注意咀嚼食物充分，并慢慢吞咽，避免吞咽过快或匆忙引起误吸风险。如果长期出现误吸、呛咳等症状，请及时就医，以便及时治疗。
