在一些特殊情况下，31周查不出胎儿性别是可能的。这主要与以下几个因素有关：
1. 胎儿位置不佳：如果胎儿位置不佳，如背朝上或侧卧，会影响超声探头的扫描效果，从而难以观察到胎儿的生殖器官。此时需要改变孕妇的体位，或者再次进行超声检查。
2. 胎儿姿势不当：胎儿姿势过于紧缩或者过于伸展，也会影响观察到胎儿的生殖器官，需要采取相应措施解决。
3. 超声设备的影响：如果超声设备的清晰度不够，或者操作人员技术水平不高，也可能影响到结果的准确性。
4. 胎儿发育异常：如果胎儿发育异常，则可能导致生殖器官的发育不完全，难以确定性别。
需要注意的是，性别的确定并不是超声检查的必须要求，它更多的是辅助性的。在31周左右的孕期，胎儿的生殖器官已经初步发育完成，这个时候进行性别鉴定大部分情况下是可以准确确定的。但如果出现以上的特殊情况，无法确定性别也并不一定代表问题，孕妇及其家人不必过度担心。
在这种情况下，建议孕妇和家人耐心等待，再进行一次检查，或者通过其他方法进行性别的估计，例如遗传学预测或新生儿基因检测等。如果还有疑虑，还可以咨询专业的医生或妇产科医生，他们会给予更详细的解答和指导。
