鹅蛋，又称垛子蛋、鹅子蛋，是一种非常具有营养价值的食品，在中国南方尤其受欢迎。但是，有些鹅蛋含有一些胎毒，也就是因为鹅在产蛋期间进入身体内部的各种毒素，例如农药、化肥、重金属等等，这些物质会随着鹅蛋的形成储存下来，因此，鹅蛋的选择和烹饪至关重要。
那么，如何快速去掉鹅蛋的胎毒呢？这里提供一些方法，供大家参考，但最好的方法是选择健康的鹅蛋。
1. 选择健康鹅蛋
为了避免饮食中的胎毒物质，我们应该尽可能选择有机的、安全的鹅蛋，最好是山地农家鹅蛋。这些鹅蛋生长在健康的环境中，储存的毒素含量比市场上的鹅蛋要低得多。
2. 烤制鹅蛋
烤鹅蛋是去除胎毒最好的方法之一。将鹅蛋在50度的温水中浸泡30分钟后，再将鹅蛋放入烤箱中烤约30-40分钟，即可将胎毒完全排除。
3. 使用椰子水
椰子水是一种很好的天然绿色食品，可以帮助去除食品中的毒素，包括鹅蛋中的胎毒。将鹅蛋放入椰子水中浸泡30分钟即可，不仅去除了胎毒，还能提供营养。
4. 发酵鹅蛋
发酵是一种去除食品中有害物质的好方法。将鹅蛋浸泡在酒精或高度酸性物质中，如陈醋或乌梅酒中，约15-20天后，鹅蛋就可以食用了。发酵后的鹅蛋有很高的营养价值，也成为一些人钟爱的美食。
总之，无论怎么选择方法去胎毒，我们都需要保持警觉，不要偷懒，不要出于眼前利益而选择不健康的食品，否则，对身体健康会造成极大的威胁。
