宝宝出汗不吃菜是很常见的情况，这可能是宝宝对蔬菜的味道不太喜欢或者消化系统尚未完全成熟导致的。不过，作为家长，应该鼓励宝宝食用更多的蔬菜，因为蔬菜对宝宝的成长发育至关重要。
对于一岁的宝宝来说，蔬菜是需要添加到其日常饮食中的重要元素。蔬菜中含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维，这些成分是宝宝的身体所必需的。维生素C可以增强免疫力，有利于宝宝抵御疾病。钙和维生素D可以促进骨骼的健康发育。此外，膳食纤维有助于控制便秘，并预防宝宝肥胖。
为了让宝宝吃蔬菜更容易，可以尝试以下几种方法：
1.以正面积极的方式引导宝宝。可以将蔬菜切成小块，用形状模具制作成可爱的图案，使宝宝感到好玩有趣；
2.通过让宝宝参与食物准备过程来增加宝宝的食欲。让宝宝与您一起选择菜品，一起决定菜肴的配料，这样可以让宝宝更加热爱食物；
3.多样化蔬菜的烹制方式，做出美味可口的蔬菜菜肴。可以当作沙拉、火锅、蒸、煮、炒、烤等等方式，为宝宝提供更多的选择。
同时，家长应该避免将宝宝惯坏，最好不要将其放纵在一些高热量的食品(如糖果、巧克力、糕点等)中，这样会让宝宝养成挑食的习惯，从而影响其健康成长。
总之，宝宝出汗不吃菜是一种很普遍的情况。但是，蔬菜对于宝宝的健康至关重要，因此家长应该通过一些可行的方法来使宝宝养成良好的饮食习惯，培养良好的饮食习惯对于宝宝未来的健康发展具有重要意义。
