孕期胎儿的性别通常在受精后的第一周就已经决定了。在受精卵分裂时，性别染色体被随机分配到新的细胞中，最终决定胎儿的性别。具体来说，一个受精卵会有23对染色体，其中有一对是性染色体，男性为XY，女性为XX，胎儿性别的决定是由父亲的精子带来的性别染色体决定的。
如果父亲的精子带有X染色体，那么受精卵将成为女性；如果父亲的精子带有Y染色体，那么受精卵将成为男性。这是一个随机的过程，因此在同一对父母的情况下，同性别和异性别的婴儿都可能出现。
虽然性别决定时间的确切时间是受精后第一周，但通常无法确定胎儿的性别直到孕期的14周左右。在这个时候，医生可以通过B超检查来观察胎儿的生殖器发育情况，判断胎儿的性别。
需要注意的是，性别的决定不受孕妇饮食、性生活等因素的影响。这些因素对胎儿的健康和成长有影响，但对性别没有影响。因此，如果希望选择胎儿性别，最好寻求专业医生的帮助，而非寻找所谓的“男孩/女孩食谱”或“性爱姿势”。
