鹅肉作为一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的营养成分，红烧、清炖、鹅汤等烹调方法都很受欢迎。而在传统中医中，鹅肉还被认为有解毒的功效，可用来去胎毒。具体来说，鹅肉去胎毒有以下几个方面的作用：
1. 清热解毒：鹅肉性味甘淡，具有滋阴清热、解毒祛邪的功效，可以帮助人体清除多余的热毒、湿毒等有害物质，尤其对于口腔溃疡、痈肿等症状有一定的缓解作用。
2. 补益气血：鹅肉中含有较高的蛋白质和维生素 B、铁等营养成分，可以增强机体的免疫力和抵抗力，促进血液循环，达到补血补气的作用。这些营养成分可以修复受损细胞，提高机体代谢水平，促进身体康复。
3. 养阴润燥：鹅肉味甘性平，有润肺养阴、止咳化痰的作用。对于因体内湿热而导致的皮肤湿疹、口干舌燥等症状，鹅肉有一定改善作用。
4. 调节肠胃：鹅肉能够加强肠胃的蠕动，促进胃肠功能，提高食欲。同时，鹅肉中含有丰富的胶原蛋白和氨基酸等营养元素，可以增强肠道黏膜的修复能力，改善肠胃不适、腹泻等症状。
总之，鹅肉有很好的去胎毒的效果，不仅营养丰富，而且可以增加机体的抵抗力，帮助身体加速自我修复。但如果想要达到去胎毒的效果，需要注意不要食用过量，不要与太过刺激性的调料一起食用，否则可能会对身体造成不良影响。要注意适当搭配，食用健康、营养的鹅肉料理。
