一岁后的宝宝可以开始添加维生素B12到日常饮食中，但需要注意以下几点：
1. 确认宝宝缺乏维生素B12的情况。宝宝吃的食物中已经含有维生素B12，例如动物性食品，所以通常不会出现维生素B12缺乏的情况。如果宝宝摄入充足的维生素B12，那么额外添加维生素B12就没有必要了。
2. 给予适当的剂量。维生素B12是一种水溶性维生素，过多的摄入也会排出体外，但过量摄入会增加宝宝出现不适的风险。因此，在给宝宝添加维生素B12时，需要按照医生或营养师的建议进行适量添加。
3. 选择适合宝宝的维生素B12补充剂。目前市面上有许多维生素B12补充剂，包括口服溶液、口服片剂和鼻腔喷雾剂等。尽管这些补充剂都是给大人用的，但有些是被认为适合给宝宝使用的。最好是咨询儿科医生的意见，让他们指导你选择最合适的补充剂。
4. 合理搭配食物。除了维生素B12的补充剂外，让宝宝摄入富含维生素B12的食物也是非常必要的。富含维生素B12的食物包括肉类、禽肉、鱼类、奶制品和鸡蛋等。合理搭配这些食物，保证宝宝能够获得足够的维生素B12。但需要注意的是，素食者或纯素食者需要更加注意维生素B12的摄入。
综上所述，为一岁后的宝宝添加维生素B12需要谨慎，需要了解宝宝的营养情况，选择适合的维生素B12补充剂，合理搭配食物，以确保宝宝能够获得足够的维生素B12，同时也不会对宝宝的身体造成不良影响。
