莲子是一种常见的食材，被认为有很好的养生效果。莲子中含有丰富的柿饼酸、芦丁、莲子碱等物质，可以帮助人体排毒养颜、提高免疫力等。但是，在食用莲子之前，需要先将其中的胎毒去除，否则会对身体造成不良影响。那么，莲子怎么去胎毒最快呢？以下有几种方法。
1. 原始方法：将莲子泡水
将莲子先用水泡两到三天，每天更换一次水。这样可以去除莲子表面的胎毒。
2. 烹饪方法：煮莲子
将泡好水的莲子加入清水中，用中小火煮一个小时左右，等到莲子变得酥软，再加入冰糖和枸杞等保健食材，煮煮更佳。
3. 炸制方法：炸莲子
将泡好水的莲子沥干水分后，加入食盐和淀粉，放入油锅中炸至金黄色。炸制过程中，淀粉会吸附掉莲子中的毒素，较快地去除胎毒。
4. 淋漓法：凉开水冲泡莲子
将清水煮沸，然后将莲子放入热水中滚一下后捞出，然后倒入凉开水中，重复此法数次，最后将莲子用清水泡一夜即可。
无论用哪种方法，去胎毒的关键是要保证莲子表面有足够的水分，才能更好地去除毒素。此外，在食用莲子的过程中，也要注意适量，不要过量。如果莲子中含有过多的胎毒，食用后可能会对身体造成不利影响，导致头痛、恶心、腹泻等症状，所以请务必谨慎食用。
