宝宝吃了牛肉和虾不会直接导致发烧，但这两种食物可能会引起宝宝的过敏反应，进而导致发烧。
牛肉是一种高蛋白、高营养的食物，适量食用对宝宝的生长发育有益。但是，牛肉可能含有较高的亮氨酸和色氨酸等物质，这些物质容易引起过敏反应，导致宝宝出现皮疹、红肿、呼吸困难等症状。严重的过敏反应可能会引起发热、低血压等严重情况，需要及时就医。
虾是一种高蛋白、高营养的海鲜，含有丰富的维生素、矿物质和Omega-3脂肪酸，对宝宝的身体健康有益。但是，虾属于高蛋白食物，有一定的致敏性，容易引起宝宝的过敏反应。虾过敏的症状包括皮疹、水肿、口腔发麻、呼吸困难等，严重的过敏反应同样有可能导致发热、低血压等危险情况，需要及时就医。
因此，给宝宝食用牛肉和虾之前，家长需要注意以下几点：
1. 对于初次吃某种食物的宝宝，需注意观察其过敏反应。如果出现过敏症状，应尽快就医并避免再次食用该种食物；
2. 适量食用，不要过量，避免引起负担过重或消化不良等不适症状；
3. 关注食材的新鲜度和烹饪方法，保证食用安全。牛肉要经过充分煮熟，虾要煮熟或炒熟，以杀死致病菌；
4. 保持宝宝的饮食多样性，不要过度依赖某种食物，以免引起营养不均衡。
