鸽子汤因其滋补养生的功效而备受欢迎。据传统中医理论，鸽子汤能够去胎毒，即能消除身体内部的毒素并增强身体免疫力。那么，如何炖鸽子汤去胎毒呢？
首先要选择优质的鸽子，最好是现杀的新鲜鸽子，这样保证其汤汁中的营养成分和药性更加完整。而且鸽子炖汤要选用皮薄肉嫩、无骚味的品种，不要选用过于老黄或杂质较多的鸽子。
接下来是清洗。用温水将鸽子表面的绒毛和汗腥味清洗彻底，然后放入锅中加水，煮沸后撇去浮沫，再加入调料，如生姜、葱、枸杞等，炖煮1-2小时。在煮鸽子汤的过程中，建议在锅中加入一些去胎毒的中药材，如茯苓、白术、黄芪、草果等，这些中药材能够有效清除身体内部的毒素，增强体质，提高免疫力。
另外，炖鸽子汤要注意火候掌握。火太大容易煮糊鸽子，火太小则汤汁不浓。最好使用小火慢炖，使鸽子的营养和汤汁的浓郁程度能够完美结合。在炖的过程中可以适当地加入水调整浓稠度，同时注意撇去浮沫。最后加盐或其他调味料调味后即可食用，美味可口，对身体有益。
总之，炖鸽子汤去胎毒需要选用新鲜优质的鸽子，加入中草药材料，火候要掌握好，只有这样才能制作出一份营养丰富、药用价值高的鸽子汤，让身体得到有效的滋补和保健。
