呛奶发生时，奶汁从口腔或喉部进入气管和肺部，引起窒息，是一种危险的突发事件。一般来说，只有当奶汁被吸入气道而引起窒息的情况才能被称为“呛奶”。
奶汁吸入气道的过程主要有两种：一种是喝奶时奶流入气管，另一种是儿童在进食时咳嗽，将口腔里的食物或液体吸入气管。前者多见于婴幼儿，后者则多见于学龄前儿童。对于婴幼儿来说，他们还没有完全掌握咀嚼器官的使用方法，会出现反射性地咽下奶汁，但是有的时候会发生误吸现象，使奶汁流入气管。而对于学龄前儿童来说，他们可能还没意识到咳嗽的重要性，不懂得利用咳嗽来排除口腔里的食物或液体，导致误吸。
除了呛奶现象之外，还会出现一些其他症状，如咳嗽、呼吸急促、气短等。这些症状可能仅伴随着奶汁误吸而已，但也可能是其他呼吸系统疾病的表现，如支气管炎或哮喘等。
如果儿童出现了呛奶的症状，家长应该立即采取紧急措施。首先，让孩子保持安静，不要让他们咳嗽，因为这样会进一步将奶汁推向气管和肺部，增加危险。然后，将孩子翻转到头向下的位置，轻轻拍打背部，帮助孩子咳出奶汁。如果孩子呼吸困难，脸色变紫，可以进行人工呼吸或心肺复苏术。同时，及时带孩子去医院就诊，寻求专业的救治手段。
总之，呛奶只有在奶汁被吸入气道时才会发生，家长们应该教育孩子正确的进食方法，并在孩子出现呛奶症状时采取正确的紧急措施。此外，平时应该注意观察孩子的呼吸情况，及时发现异常并寻求专业的治疗。
