胃肠感冒是指病毒感染引起的胃肠道炎症，常常会导致恶心、呕吐、腹泻等症状。在病毒感染的过程中，孩子的体温也可能会升高，引起发烧。因此，宝宝胃肠感冒是可以伴随着发烧的。
宝宝胃肠道感染时，病毒会影响肠道上皮细胞的功能，导致胃肠道的摄取和吸收功能下降，从而引起了腹泻和呕吐。随着腹泻和呕吐的出现，宝宝的体内水分和电解质也会失去平衡，导致脱水和营养不良。当宝宝的身体感知到病毒进入体内时，会出现免疫反应，导致发烧。
当宝宝发烧时，需要及时采取应对措施，例如给宝宝喝清凉的饮料或橘子汁等来促进体内水分的补充，同时通过温水擦浴或使用退烧药来降低体温。另外，在处理宝宝的腹泻和呕吐时，可以采用口服电解质溶液滋养和修复肠道上皮细胞，同时避免食用富含脂肪和糖分的食物。
总的来说，宝宝胃肠感冒可能会伴随着发烧，这是正常的免疫反应。对于家长来说，需要及时采取对应的措施来对宝宝进行护理和治疗，避免出现严重的并发症。同时，家长也应该注意预防措施，包括勤洗手、保持卫生、避免与病毒携带者接触等，减少宝宝感染胃肠道病毒的风险。
