宝宝感冒发烧时可以适量吃凤梨，但需要注意以下几点。
首先，凤梨属于寒性水果，如果宝宝体质偏寒，容易导致腹泻或胃肠不适，因此不宜过量食用。
其次，凤梨中含有一种酵素“溶菌酶”，可以分解蛋白质，使凤梨具有一定的消炎和抗感染作用，可缓解宝宝感冒发烧症状。但是，凤梨中的溶菌酶也具有可能在胃酸作用下变成刺激性物质，导致口腔溃疡或食道炎症等情况，在宝宝感冒发烧期间应适度食用。
第三，凤梨中富含维生素C，可以提高宝宝的免疫系统，帮助缓解感冒症状。但对于容易过敏的宝宝，凤梨中的维生素C可能会引发过敏反应，应谨慎食用。
最后，建议宝宝在感冒发烧期间多喝温水，多休息，避免进食过于寒凉和刺激性的食物，如冰水、香蕉、柿子等。
总之，宝宝感冒发烧期间可以适量食用凤梨，但需要注意食用量和频率，以免对宝宝身体造成不良影响。另外，如果宝宝症状严重或长时间不缓解，应及时就医。
