手出汗是指手部皮肤表层不断分泌出一种透明无色的液体，主要是由汗腺分泌的一种水性液体，其中含有许多生物活性物质，如谷胱甘肽，味素、组氨酸等，起到润滑、保护和清除细菌等作用。一个正常的成年人，每天手掌的出汗量以mL计，掌心处腺细胞密度高，排汗最多，而指尖处汗腺较少，排汗最少。
然而，宝宝一写字手就出汗，主要有以下原因：
1. 宝宝出汗是因为所在环境湿度较高，汗腺分泌旺盛，手部皮肤较容易出汗。一些孩子天生较为敏感，稍微一动手就会出汗。
2. 这可能与宝宝体内某种物质分泌异常有关，如依赖性出汗综合症，宝宝在一段时间的重复劳动之后就会出汗。
3. 宝宝可能存在一些心理问题，比如说情绪紧张、焦虑等情况，这些可以导致自律神经系统失调，引起局部的汗腺分泌亢进，使手掌出汗。
4. 宝宝发烧或有一些外伤或病毒感染的情况下，会出现手掌出汗的现象。
如果宝宝出汗比较明显，建议及时看医生，了解出汗的类型和原因，便于采取恰当的措施，针对性地进行治疗。同时，家长还要注意给宝宝保持良好的生活习惯，保持合理的作息时间，避免过劳，避免食用过热过辣的食物，还要给宝宝多喝水，保持机体内水分平衡，从而降低出汗的风险，让宝宝健康成长。
