在正常情况下，宝宝的手心应该是温暖的，而且应该有一定的湿度。然而，如果宝宝出汗时手心凉的话，这通常是由于以下几个原因导致的。
1.低体温：如果宝宝的体温过低，他们的手心可能会感到凉爽。这可能是由于天气寒冷或捂得过多导致的。如果你担心宝宝的体温过低，建议给宝宝穿上合适的衣服并让他身处温暖的环境中。
2.心理压力：当宝宝感到不安或焦虑时，他们的身体可能会出现一系列反应，包括出汗和手心的冷感。对于年龄较大的婴儿和幼儿，这可能是因为他们正在面临分离焦虑或其他情绪问题。
3.生病：某些疾病可以导致宝宝的手心感到冰冷，例如乳糜泻、肺炎、心脏病和贫血等。如果你怀疑宝宝生病了，请尽快咨询医生。
4.代谢问题：代谢问题也可能是手心凉的原因之一。例如，一些代谢障碍可以导致宝宝的体温不稳定，从而导致手心感到冰凉。
总之，当宝宝的手心感到凉爽时，我们需要考虑到以上原因。如果你担心宝宝的健康问题，请尽快咨询医生，并按照医生的建议进行检查和治疗。同时也需要注意保持宝宝的身体温暖、心理健康和合理的饮食习惯。
