排骨宝宝的营养需要全面而均衡。钙和铁是宝宝生长发育过程中必不可少的两种营养素。钙是建立骨骼、牙齿的重要元素，而铁则是制造红血球、提供氧气的必要元素。在食谱中，需要注重补钙和补铁两个方面，但不同年龄段的宝宝同样需要不同的补充方案。
对于6个月以下的母乳喂养的宝宝来说，母乳或配方奶本身就含有足够的钙和铁。不需要特别补充。而从6个月开始，宝宝开始添加辅食后，就需要在食物中逐渐补充钙和铁了。
选择排骨是添加辅食时补充钙的好选择。排骨中的钙含量丰富，而且容易被人体吸收。但是，排骨不含铁。如果仅仅靠排骨补充钙，而不适当地补充铁，容易导致贫血等问题。因此，在给宝宝添加辅食时除了要选择富含钙的食品，还需要搭配富含铁的其他食品一起食用。
宝宝可以摄入的富含铁的食物很多，例如，动物肝脏、红肉、豆腐、蛋黄等都是很好的选择。如果宝宝不喜欢吃这几种食物，可以通过口服铁剂的方式来补充。
需要注意的是，在给宝宝添加辅食时，不能把重点只放在钙和铁上，而忽略了其他营养素的补充。宝宝需要摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养素，才能确保身体各个方面的正常运转。
总之，宝宝的营养需要全面而均衡。排骨是很好的补钙食品，但不含铁。在添加辅食时，还需要适当地搭配其他富含铁的食品，以便宝宝全面摄取各种必要的营养素，健康地成长。
