宝宝生长发育需要各种维生素的支持，其中维生素A和维生素D对于宝宝的健康发育至关重要。维生素A有助于维持宝宝眼睛视力、免疫力和皮肤健康。维生素D则有助于骨骼生长和维持钙磷代谢平衡。以下是一些适合宝宝补充维生素A和D的蔬菜。
1.胡萝卜
胡萝卜富含β-胡萝卜素，被称为“视网膜营养素”；β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，有助于儿童视力发育。胡萝卜可以制作成胡萝卜泥、胡萝卜汤、胡萝卜糊等给宝宝食用。
2.番茄
番茄含有丰富的β-胡萝卜素和抗氧化物质-番茄红素，可以提供维生素A，并且有助于改善宝宝的免疫力。宝宝不喜欢生吃可以做成番茄酱、番茄汤等食用。
3.南瓜
南瓜中的β-胡萝卜素和维生素A含量都很高。南瓜味道甜美，和米饭一起煮成南瓜饭、南瓜粥，或做成南瓜蒸蛋、南瓜包子等食物，不仅品味好而且有营养。
4.菠菜
菠菜富含维生素A和C，还含有一定量的叶绿素。菠菜可以煮成菠菜糊或者加入蛋液中蒸熟，既保证了宝宝摄取维生素A，又增加了铁的摄入量。
5.花椰菜
花椰菜含有丰富的维生素C和维生素K，可以代替橙色蔬菜达到补充维生素A的效果。花椰菜可以煮成花椰菜浓汤、炒花椰菜丝等食品，营养丰富。
总之，补充维生素A和维生素D的同时，也要注意维生素的过量问题。不合理的摄入量可能会影响宝宝的健康。一定要根据宝宝年龄和营养需求，科学合理地选择菜品，不能过度单一。同时，多给宝宝晒太阳即可促进宝宝体内维生素D的合成。
