婴儿饮水和呛饮奶的原因，和两种液体的特性密切相关。
首先，饮水是一种无固体颗粒的液体，而奶则含有较高的物质浓度、蛋白质含量高，并且经过沉淀生成不同的三层结构。这种结构特性使得奶比水更容易被吞咽，不容易引起呛咳的反应。
另外，饮水时，口腔和喉咙需要作出高度协调的动作才能保证液体如愿通过喉咙进入食道。而对于奶来说，婴儿的口腔和喉咙基本可以自动适应其浓稠度和特殊结构，因此能更轻松地饮入。
此外，奶瓶设计上的形状和大小，也对婴儿饮食产生影响。因为奶嘴和乳头较小，婴儿需要花费相应的时间和努力来吮奶，这减轻了喂婴儿时液体进入喉咙而引起呛咳的压力。
总体而言，饮水和喝奶的过程存在明显区别，从液体特性、生理结构和器具设计三个方面综合分析，可解释婴儿为何饮水呛多、喝奶不呛。在喂养时，我们可以注意这些区别，保证婴儿进食的安全和舒适。
