呛奶指的是患者在进食时发生奶液误入气管和肺部，引起吸入性肺炎（aspiration pneumonia）的病症。奶液进入肺部时，可导致呼吸系统感染和肺部炎症，并可能会引发失代偿性的肺功能不全，重者甚至会造成气管梗阻和窒息等危险病况。
在一般情况下，一次呛奶并不会直接引起肺炎，但是它可能增加患肺炎的风险。当奶液误入肺部时，可以通过身体自身的防御机制来避免引起感染。正常人的免疫系统可以通过细胞和分子因子来对抗细菌或病毒感染，避免病原体引发肺部炎症。然而，如果免疫系统受到损害或患有慢性病，他们容易发生感染、肺炎。
此外，一些人由于特殊的生理条件，会更容易患上吸入性肺炎，例如年龄大、咀嚼和吞咽困难、咳嗽反射弱等。这些人士在面临呛奶危险时特别需谨慎，并尽可能地避免呛奶事件的发生。对于担心肺炎的患者，建议遵医嘱进行治疗。
因此，对于一次呛奶会不会引发肺炎，需要根据患者的具体情况分析。一般来说，呛奶并不能直接引起肺炎，但它可能会增加患肺炎的风险。如果患者已经有其他病史或身体条件较为特殊，建议及时就医以及采取预防措施。这些措施可以包括正常饮食，练习深呼吸、吞咽困难时用更软、细的食物，以及咳嗽或轻轻拍击背部进行呼吸训练等。同时，也应该向医生咨询有关预防肺炎的建议，并密切关注自己的身体状况。
