呛奶是因为液体误入气管和肺部，导致喉咙刺激和窒息感。即使是健康的人呛奶也可能出现呼吸困难和咳嗽等症状，而对于免疫力低下或患有慢性病的人来说，呛奶会增加患肺炎的风险。
以下是导致呛奶和得肺炎的几种原因：
1. 受限的咽喉反应：年龄小和老年人，身体虚弱或患有神经损伤等人可能会有受限的咽喉反应，导致呛奶和吞咽不畅。
2. 慢性疾病：肺部疾病、中风、帕金森综合症等患有疾病的人，呼吸肌肉或神经的功能可能受到损伤或削弱，导致呛奶的可能性增大。
3. 饮食不当：咀嚼困难、口干舌燥、喝水太快等原因会影响到正常的咽喉反应，增大呛奶风险。
4. 饮食塞喉：较大的食物、喝饮料时讲笑话、喉咙痛的情况下迫使自己喝水等因素，也会导致呛奶。
5. 管道插入：插入胃管、气管插管等管道插入操作时，如果插入不当会导致误吸奶及其他物质。
如果一旦呛奶不能自行咳嗽恢复，就需要及时求助医生进行处理。呛奶后还需要密切观察症状是否有加重，因为呛奶可能会引发肺炎等并发症，如有异常症状务必立即就医治疗。为了降低呛奶的风险，我们可以采取以下几个措施：
1. 饮食时要慢慢咀嚼，吞咽食物前要先咽一口口水。
2. 在餐前或餐后喝水洗口时，小口、慢喝、多次喝，不要急于将口中水全喝完。
3. 加强锻炼，增强肺部功能和咽喉反应能力。
4. 移动呼吸管，可帮助人们避免误吸奶。
5. 如果有呼吸困难或其他呛奶症状，及时治疗感染和慢性病。
