宝宝脖子凉但出汗多可能是因为体温调节出现问题，导致热量不能正常散发，也可能是反射性出汗导致的。
宝宝体表的血管网络比较发达，尤其是在头部和颈部的血管更是密集，这些血管能够及时调节体内的热量，同时也能在环境温度骤变时，保持体温恒定。当宝宝的体温调节出现问题时，相应的血管反应也会发生改变，容易导致出汗、汗水不易挥发的情况，从而让宝宝感觉脖子凉。同时，由于出汗量过多，很容易导致水分的流失，可能会引起脱水等问题。
为了避免宝宝出现脖子凉但出汗多的情况，家长需要注意以下几点：
1. 注意温度：对于刚出生的宝宝，室内温度应该保持在22℃左右，可以适当使用空气净化器调节室内空气湿度。如果宝宝出汗过多，可以使用湿毛巾或者喷水器将宝宝身体喷湿，在室内通风良好的情况下让宝宝自然风干，这样既能调节宝宝皮肤的水分，又能帮助宝宝降温。
2. 注意换洗：宝宝出汗多，容易产生细菌，加上宝宝皮肤水分过多，容易滋生真菌感染，所以家长需要经常给宝宝换洗衣服，洗浴时可以使用温水和婴儿沐浴液进行清洗，保持宝宝身体的清洁和干燥。
3. 注意饮食：宝宝出汗多会加剧水分的流失，家长需要注意宝宝饮食，提高宝宝的水分摄入量，可以使用母乳或者适量加入果汁等食品来补充水分。
总之，宝宝脖子凉但出汗多可能是一种不良反应，家长需要及时采取措施避免出现不良后果。需要注意的是，如果情况持续存在或加重，家长需要及时带孩子去医院就诊，排除其他疾病的可能。
