一岁宝宝吃基围虾后发烧的可能性是存在的。基围虾是海鲜中比较常见的一种，富含蛋白质和多种矿物质，是营养丰富的食物。然而，基围虾也是容易引起过敏的食物之一，导致过敏反应的成分主要是基围虾中含有的蛋白质。
一旦出现过敏症状，宝宝就会很容易发生消化道不适，有腹泻、呕吐等症状，同时还可能伴随着皮肤过敏、呼吸困难等表现，严重时甚至可能引发过敏性休克。
如果宝宝出现发烧现象，应该及时就医，由专业的医生进行检查治疗。在此期间，家长应该让宝宝暂时停止食用基围虾或者其他可能会引起过敏的食物。
家长在喂宝宝食物时，应当尽可能地了解宝宝的食物禁忌，不要轻易让宝宝尝试陌生的食物，避免过食或食材不新鲜等不良习惯。同时，家长在平时也应该多留意宝宝的身体状况，及时发现异常症状，并及时就医治疗。这样才能保证宝宝的身体健康。
