当1岁宝宝呛奶时，首要的任务就是要保持冷静，不要惊慌失措。接下来，我们可以采取一些适当的步骤来帮助宝宝恢复。
1. 立即抓起宝宝，让他/她弯腰低头，用力咳嗽以排出卡在呼吸道中的食物。鼓励宝宝呼吸深呼吸。
2. 如果宝宝无法吐出嘴里的食物，或者咳嗽不能有效地从嘴里排出，家长应该倾向于进行相应的急救措施。家长可以揭开宝宝的衣服，使宝宝舒服地呼吸，同时进行轻柔的拍背动作帮助清除宝宝呼吸道中的异物。
3. 如果情况变得更加严峻，呼吸困难，脸色发紫等，应该立即拨打急救电话或者带着宝宝尽快去医院就诊。
4. 紧密监视宝宝的状况，确保宝宝没有任何持续的呼吸问题。一旦宝宝恢复正常呼吸，应给宝宝提供一些安慰直到宝宝完全恢复过来。
总之，当1岁宝宝呛奶时，家长应该冷静处理，采取必要的措施来帮助宝宝尽快恢复正常。如果宝宝的状况更加严峻，一定要尽快寻求医生的帮助。
