呛奶窒息是一种较为常见的意外事件，在特定的年龄段中，如婴幼儿、老人等人群中，容易发生窒息事件。如果呛奶窒息时间过长、缺氧严重，就可能会引发脑损伤。
呛奶窒息的原因是当食物进入气管和肺部时，导致呼吸道堵塞，呼吸困难，缺氧严重就会出现窒息的症状。如果没有及时救治，呛奶窒息的患者就会出现脑缺氧，导致脑损伤。
患者在呛奶窒息时，身体会自然的调整呼吸，进行受限呼吸，以保证基本气体交换，但如果时间过长，会导致脑缺氧。当脑细胞缺氧时，细胞能量不足，就可能会导致脑部功能异常，产生神经功能障碍。如果时间过长，脑细胞 irreversible damage，也就是产生不可逆损伤。
因此，在呛奶窒息发生时，要尽快采取救援措施，如拍背，气道吸引器、人工呼吸等，及时的将呼吸道畅通起来，保护患者的生命安全。同时，在一些特定人群中，如婴幼儿、老人等，需要预防呛奶窒息事件的发生，加强食管和呼吸道的保护。保证在进食时，保持坐姿，咀嚼细碎，避免窒息的发生，保障身体健康。
